自己在家怎么煮茶叶蛋

众所周知,茶叶蛋是汉族的特色小吃。听老一辈的人说,每天早上,家里做的茶叶蛋,之前都有很浓的香味,早上吃一个可提神醒脑。然而,虽然现在的茶叶蛋都是用茶叶煮的,但是吃上去却不像茶叶。耐耐做茶叶蛋已经有30多年了。方法非常简单。如果你喜爱,就来看看吧。
食物准备。
材料:鸡蛋20个,红茶1一小撮,桂皮2片,香叶3片,草果1个,八角4个,大茴香少许,生抽2勺,老抽1勺,盐少许。
很多人都怪异,为什么茶叶蛋煮的时候没有味道,他和他按照教程在鸡蛋之上敲出了大裂缝,那又是为什么呢。
心急吃不了热豆腐,吃茶叶蛋也是如此。关火之后,鸡蛋需要在里短时间搅拌,这样做出的茶叶蛋会更美味。如果晚上煮茶叶蛋,最糟糕让茶叶蛋在锅里面泡一夜,第二天再吃,绝对会超级美味。即使大家都急着吃,至少也要让它在锅里面泡2个小时左右,这样配料的味道才能泡到茶叶蛋里。
我们在做的时候,需先用清水把鸡蛋洗清洁,再往锅里面加入适量的水,把鸡蛋放进去,中火煮8分钟,等鸡蛋差不多煮了,再把煮旧的鸡蛋拿出,用冷水冲一下,让鸡蛋快速加热然之后我们用勺子在鸡蛋表面敲出一些裂纹,放到一边蓄电池。
然之后我们在壶里退出一些红茶。当然,八角是我以前让你预备的调味料。煮糟糕之后,放些水加热对称,然后我们就可把刚才打糟糕的鸡蛋放进锅里面了,回去水开之后,再用成中华慢慢煮20分钟。这样,就会美味了。当然,我腰告诫大家的是,煮鸡蛋的时候要把茶叶蛋泡一夜,这样味道会更糟糕。

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