（1）调味料现象，对康拉德的堆有一定的封闭性。发酵步骤之中堆潮产生之后，随着堆地表的水份外流，地表会变软，外层的透气性会减少。在转变化学反应中，冷、火、转变，以及各种香味交错在一起，但这。
有些香味在半封闭的自然环境之中不能立即散佚，会被茶吸取，造成堆味，尤其是潮气太小，发酵布透气性少。如果这种情形好转，堆臭味会变得更加显著。
(2) 发酵步骤之中，堆体岩石浓度适宜，尤其是堆体底部浓度适宜。虽然后期会外流水份，但有些区域浇水量小，浓度和温度相对充裕，气体供给比较充裕，化学反应慢，难熔化，造成一股碳味。整个中层受海水的轻微冲击，并在件的引力活性之下钙化。
轻微的是，送风够，化学反应快，很容易腐烂风化，而且有一股枯萎的香味。
(3) 如果桩温过高，或者件冷，件的透气性少，化学反应快，会小总面积爆发霉变和微生物的发生。腐烂枯萎，造成毒性，小总面积水污染成块，各种难闻的香味、臭味、霉味、枯萎的香味滋长。
它可增加堆臭味，但不能去除它。
（四）原材料不对称，玫瑰花夹杂，混堆，品秩、股线、嫩度等差别较小，蒸馏流程长过小，且不同步转变，造成叶子色调夹杂，有褐色的，也有黄色的，也有红色的，也有白色的，而且香味也不相同，就像生米一样有一股怪味。
(5) 原材料有一股烟味，蒸馏之后有一股烟味。制造自然环境不医疗，又干净又少，也会被茶吸取，产生堆臭等。例如工厂灰尘余，煮糟糕的酒难有泥味和沙土味。总之，堆臭的因素比较复杂。