在广州东北部的萝岗区（现属黄埔区），饮茶文化正在与新城发展擦出独特的火花。这里既有本地人钟爱的老字号，也有科学城商务精英推崇的创新茶楼，更不乏藏在街头巷尾的平价点心铺。
科学城里的商务早茶
清晨8点的绿地中央广场，"黄埔华苑酒家"已经坐满商务人士。这家源自天河东的老字号，在萝岗分店推出了"科创早茶套餐"，点心摆盘加入试管元素，但坚守着正宗味道。招牌的沙姜凤爪用萝岗本地沙姜腌制，带着特有的辛辣香气。
更为新潮的是锐丰中心的"点匠艺品"，主打fusion点心。独创的芝士龙虾饺用三层金色酥皮包裹，搭配现磨山葵酱。有意思的是，这家店保留着传统的"揭盖续水"服务，却用智能茶具自动控制水温，确保每一泡普洱都恰到好处。
老市井的饮茶记忆
联合街道的老城区藏着不少宝藏店铺。开了25年的"百家乐酒楼"保留着手写点心单，服务员推着吱呀作响的点心车穿行在大厅。他们家的叉烧酥表面刷着麦芽糖浆，出炉时泛着琥珀色光泽，老街坊们总是一次下单三笼。
更接地气的是荔红路的"宏兴茶餐厅"，凌晨5点就开始供应生滚粥。用不锈钢碗盛装的艇仔粥配料十足，鱼片、花生、鱿鱼须一样不少，搭配现炸油条堪称绝配。墙上挂着的老照片显示，这家店曾被评为"萝岗十大必吃早餐"。
创新与传统的碰撞
近年来，不少茶楼开始融合萝岗特色。香雪国际公寓旁的"荔枝红茶馆"推出季节限定款，将萝岗桂味荔枝融入点心制作。荔枝雪媚娘晶莹剔透，咬开能看到整颗去核荔枝，配上乌龙茶冻十分解腻。
更为传统的是开创大道的"黄埔人家"，保持了国营酒楼的做派。每天限量供应的猪油糯米鸡要用新鲜蕉叶包裹，蒸制时猪油渗入糯米，散发着扑鼻香气。不少老顾客专门开车来买他们家的鸡仔饼，用传统炭炉烤制，带着独特的焦香。
饮茶的现代化演进
随着城市发展，萝岗的饮茶方式也在悄然变化。科学城多家茶楼推出了"快捷早茶"服务，15分钟内上齐点心，方便赶时间的上班族。有意思的是，即便是最现代化的店铺，依然保持着每桌配备茶盘的传统。
数字点单在这里尤为普及，但细心观察会发现，老字号的大厅里依然坐着边看报纸边饮茶的银发族。美团数据显示，萝岗区早茶消费人群中，25-35岁年轻白领占比已达47%，但周末的家庭聚餐仍是主力消费场景。
来萝岗饮茶，既可体会新城区的创新活力，也能寻觅地道广式风味。建议避开工作日的8:30-9:00高峰期，或提前通过APP预约位。在这片新旧交融的区域，从一盅两件开始，读懂广州的包容与传承。