来广州没吃过这些地道茶点?等于白来!作为一个土生土长的广州仔,我熬夜整理出这份【老广认证】茶点清单,包你吃完幸福感拉满~💯
🍤 1. 虾饺—点心界的"顶流"
必吃推荐:陶陶居、泮溪酒家
虾饺一定是早茶的C位!薄如蝉翼的水晶皮包裹着2-3只完整鲜虾,咬下去Q弹多汁,蘸点辣椒酱更上头!老广评判虾饺的标准:"皮不能破、馅不能散、虾不能小"。广州的虾饺,真的和其他地方的"面皮包虾泥"不一样!
🥟 2. 干蒸烧卖—肉食者的狂欢
必吃推荐:点都德、广州酒家
干蒸烧卖才是广式点心的灵魂!正宗的一定要用半肥瘦猪肉+虾仁,顶上点缀蟹籽或鹌鹑蛋。入口肉香四溢,油润但不腻,一口一个根本停不下来!很多老店还在坚持手工剁馅,机器绞的肉完全比不了~
🐔 3. 豉汁凤爪—软糯到脱骨
必吃推荐:莲香楼、荣华楼
凤爪必须蒸到轻轻一嘬就脱骨,豉汁的咸香渗透每一寸胶原蛋白!老广吃凤爪有三重境界:先嗦汁、再啃肉、最后连骨头都要吸一吸!配碗白粥,简直就是广式brunch的极致享受~
🥠 4. 叉烧酥—酥皮界天花板
必吃推荐:广州酒家、泮溪酒家
外皮酥到掉渣,内馅叉烧甜咸交织,咬下去还会流汁!热辣辣出炉时最好吃,记得要"趁烫嘴吃",那种酥香化在嘴里的感觉,真的绝了!很多老字号还用猪油开酥,香得让人想舔手指~
🍍 5. 菠萝包—心心念念的港式经典
必吃推荐:嘉乐冰厅、九龙冰室
虽然不算传统茶点,但谁能拒绝刚出炉的菠萝包?金黄酥皮咔嚓脆,趁热夹上一块冻黄油,冰火两重天的口感直接封神!有些店还会创新出流沙菠萝包,咬开爆浆的那种,简直犯规!
🍯 6. 蛋挞—酥与嫩的极致融合
必吃推荐:南信牛奶甜品、陶陶居
广式蛋挞的酥皮比葡式更松化,蛋液更嫩滑,甜度也刚刚好!最地道的吃法是"一啖蛋挞、一啖奶茶",香浓和丝滑的组合,吃完感觉整个人都被治愈了~
💡 老广饮茶TIPS
✅ 早茶最佳时间:9:00-11:00(新鲜出炉)
✅ 隐藏优惠:14:00后部分茶楼有下午茶折扣
✅ 必试搭配:普洱/铁观音配点心,解腻一绝!
在广州,饮茶不仅是为了吃,更是一种生活方式。这些经典味道陪伴了几代广州人,希望它们也能温暖你的胃和心~✨
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